Speck, Carni e Salumi

• Cotto al vapore e affumicato
• Peso: 1,5 kg
• Prezzo al kg: 18.10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 40 gg
• Pezzi: 1
• Codice prodotto: MSL-90
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Il carré di maiale Gustos viene prodotto artigianalmente, che gli permette di ottenere un gusto genuino e autentico. Le prime due fasi di produzione prevedono la siringatura della carne di maiale con la salamoia e la zangolatura, ovvero il continuo girare della lonza in un macchinario che ne apre le fibre per far penetrare il sale all’interno. Successivamente, il carré viene cotto lentamente al vapore e poi affumicato delicatamente. Confezionato sottovuoto, il carré si conserva in frigorifero per circa un mese.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 29,80 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 40 gg
• Pezzi: 1
• Codice prodotto: MSL-187
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• Peso: 210 g
• Prezzo al pz: 5,50 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 90 gg
• Minimo d'acquisto: 5, confezionati singolarmente
• Codice prodotto: MSL-72-ST
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Il salame al capriolo viene prodotto secondo la tradizione, con l'aggiunta di una spezia speciale: il coriandolo, capace di sottolinearne la dolcezza. Nonostante si tratti di carne di selvaggina, il Salame al Capriolo è un salame delicato, più dolce dei salami di cervo e camoscio. È molto amato da chi desidera un salame dal sapore particolare ma raffinato, saporito ma elegante. La carne di capriolo è inoltre povera di grassi e di colesterolo, ma ricca di proteine e ferro.

• Peso: 100 g
• Prezzo al pz: 4,80 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: in atmosfera protettiva
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 25 gg
• Acquisto minimo: 1 cartone con 8 confezioni
• Codice prodotto: MSL-233
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Il Prosciutto Cotto ha un gusto leggermente speziato e aromatico, caratteristiche che lo rendono più saporito dei soliti prosciutti che si trovano in commercio. Già tagliato e confezionato nella pratica vaschetta salva freschezza.

• Peso: 100 g
• Prezzo al pz: 4,85 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: in atmosfera protettiva
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 60 gg
• Acquisto minimo: 1 cartone con 8 confezioni
• Codice prodotto: MSL-224
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La Carne Salada è una carne di manzo amatissima del Trentino, poco grassa, che si mangia cruda sottoforma di carpaccio oppure leggermente scottata. Si tratta di una carne molto delicata e gradevole al palato, semplicemente deliziosa come piatto estivo leggero con un po’ di rucola, olio e formaggio grana a scaglie.

La Carne Salada è già tagliata a fette e confezionata in questa pratica vaschetta salva freschezza, da conservare in frigo.

• Stagionatura: 5 mesi
• Peso: 165g
• Prezzo al pezzo: 2,65 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: 0°/+4° C
• Scadenza: 120 gg
• Minimo d'acquisto: 1 cartone con 8 pezzi
• Codice prodotto: MSL-13
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Lo speck a cubetti è l'ingrediente segreto che renderà i piatti dei tuoi clienti ancora più gustosi e saporiti! La pratica confezione da 165g permetterà di avere uno dei migliori Speck sempre a portata di mano, perfettamente sigillato. I dadini sono più piccoli di quelli che si trovano solitamente in commercio, per cui sono ancora più pratici da cucinare e da mangiare. 

• Peso: 100 g
• Prezzo al pz: 3,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: in atmosfera protettiva
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 50 gg
• Acquisto minimo: 1 cartone con 8 confezioni
• Codice prodotto: MSL-235
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Il Salame di tipo Ungherese è uno dei salumi più classici e amati, grazie al suo sapore dolce e delicato. Prodotto con carne scelta di maiale, il suo gusto speciale lo deve alla combinazione ricercata delle spezie, tra le quali spicca la paprika che dona al salume quel retrogusto cosi unico. Il suo colore rosso acceso invita a gustarlo fetta dopo fetta.

• Peso: 100 g
• Prezzo al pz: 3.75 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: in atmosfera protettiva
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 50 gg
• Acquisto minimo: 1 cartone con 8 confezioni
• Codice prodotto: MSL-234
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La confezione da 100 g di Salumi Misti con Speck, lucanica stagionata e pancetta mette d'accordo proprio tutti!

Scegli gli affettati misti di Gustos, scegli l'alta qualità. Già tagliati e confezionati nella pratica vaschetta salva freschezza.

• Stagionatura: 5 mesi
• Peso: 230 g
• Prezzo al kg: 51,90 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
• Scadenza: 90 gg
• Minimo d'acquisto: 4, confezionati singolarmente
• Codice prodotto: MSL-111
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Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. 

Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

• Peso: 500 g
• Prezzo a vasetto: 3,95 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: bicchiere di vetro
• Conservazione: temperatura ambiente
• Scadenza: 36 mesi
• Minimo d'acquisto: 1 cartone con 6 vasetti di crauti, tot. 2 kg
• Codice prodotto: MNG-SK500

I crauti sono cavoli cappucci bianchi fermentati. Ogni giorno, da fine agosto a inizio novembre, la famiglia e i suoi collaboratori raccolgono e puliscono i crauti, ancora sul campo. Il giorno dopo i cappucci vengono affettati sottilissimi e messi a fermentare in appositi silos, con la sola aggiunta di sale. La fermentazione è assolutamente naturale e termina dopo 2-8 settimane.