Speck Alto Adige IGP

Marchio di qualità Alto Adige

Lo Speck Alto Adige IGP (indicazione geografica protetta) ha ottenuto questo riconoscimento dall’Unione Europea che certifica i prodotti alimentari realizzati secondo metodi tradizionali, in una specifica area geografica. “Speck Alto Adige IGP” è il marchio che garantisce la qualità dello Speck altoatesino e il procedimento con cui è stato elaborato. Come anche lo Speck Gustos, lo Speck Alto Adige IGP è un ingrediente fondamentale nella cucina tradizionale altoatesina, come per esempio per la produzione di canederli di speck, la preparazione degli squisiti taglieri di speck e formaggio, l’amatissimo piatto uova speck e patate saltate e tante altre ricette altoatesine. Nel corso degli anni, però, lo Speck ha conquistato anche le cucine dei migliori chef stellati, diventando un ingrediente versatile e moderno.