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• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 32,85 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: lenta (oltre 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 120 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-177
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Il Gran Capra è un formaggio di caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce. Il Gran Capra è un formaggio molto leggero, altamente digeribile, a basso contenuto di grassi e con importanti valori nutritivi.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 37,95 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-197
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Il Plottner è un formaggio a pasta semidura, compatta e liscia. In bocca è morbido e di sapore piacevole. La sua consistenza e dolcezza lo rendono un formaggio molto versatile e apprezzato, sia dagli adulti che dai bambini.

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 18,75 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-144-I
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Il Formaggio di Montagna è un formaggio di lunga tradizione prodotto da un piccolo caseificio di paese ed è molto apprezzato per il suo gusto equilibrato. È infatti dolce e aromatico, con delle leggere note piccanti. È perfetto per le ricette che richiedono un formaggio saporito ma raffinato, si presta anche per preparare la Raclette.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 26,50 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: lenta (oltre 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-161-I
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Delicato, aromatico e leggermente piccante, con una nota fruttata di vino che si sente al primo assaggio. La crosta è di colore viola scuro, la pasta semidura. Il Formaggio affinato all'uva nera è fatto esclusivamente con latte di montagna dell’Alto Adige, proveniente da una cinquantina di masi situati tra gli 800 e i 1.500 metri.

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 21,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-160-I
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Il Formaggio al Fieno Greco è un formaggio aromatico e speziato, leggermente amaro e piccante. I semini di fieno greco gli danno un sapore inconfondibile, che ricorda le noci. Il gusto equilibrato che si crea con il gusto del latte fresco è delicato e sorprendente.

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 21,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-159-I
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Un formaggio non convenzionale, brioso e colorato, che nasce dall’artigianalità innovativa di un piccolo caseificio vicino Merano: con il suo aroma inebriante, il Formaggio al timo e peperoni è una specialità dedicata a chi ama scoprire nuovi sapori. Stuzzicante e aromatico, con una lieve nota amara, è una vera delizia. 

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 20,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-150-I
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L’abbinamento tra aglio e erba cipollina è pienamente riuscito e dà vita a un formaggio dal gusto fresco, aromatico, dal carattere molto forte. Il Formaggio alle erbe è un formaggio di mucca a pasta semidura, tenera al taglio. Il sapore è leggermente amaro con note piccanti, ma piacevole al palato, il profumo è molto intenso e deciso. 

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 20,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-152-I
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• Stagionatura: 5 mesi
• Peso: 230 g
• Prezzo al kg: 51,90 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
• Scadenza: 90 gg
• Minimo d'acquisto: 4, confezionati singolarmente
• Codice prodotto: MSL-111
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Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. 

Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

• Peso: 1 kg
• Prezzo al pz: 12,70 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: nylon per alimenti
• Conservazione: temperatura ambiente
• Scadenza: 20 gg
• Acquisto minimo: 1 cartone con 3 pezzi
• Codice prodotto: AX-SM

Lo Strudel di mele è il dolce altoatesino per eccellenza, tanto semplice quando gustoso. Amato da tutti grazie ai soli ingredienti naturali presenti.

• Affumicato e precotto al vapore
• Peso: 0,700 kg
• Prezzo al kg: 7,90 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 6 pezzi, confezionati singolarmente
• Codice prodotto: MSL-223

Lo stinco di Gustos è affumicato e speziato, e in fine precotto al vapore. Per prepararlo basterà cuocerlo in acqua a fuoco lento per ca. 1.30 h, oppure in una pirofila con 1 cm d'acqua in forno a 180° per ca. 1.30 h. 

• Peso: 500 g
• Prezzo a vasetto: 3,95 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Confezione: bicchiere di vetro
• Conservazione: temperatura ambiente
• Scadenza: 36 mesi
• Minimo d'acquisto: 1 cartone con 6 vasetti di crauti, tot. 2 kg
• Codice prodotto: MNG-SK500

I crauti sono cavoli cappucci bianchi fermentati. Ogni giorno, da fine agosto a inizio novembre, la famiglia e i suoi collaboratori raccolgono e puliscono i crauti, ancora sul campo. Il giorno dopo i cappucci vengono affettati sottilissimi e messi a fermentare in appositi silos, con la sola aggiunta di sale. La fermentazione è assolutamente naturale e termina dopo 2-8 settimane.