Specialità gastronomiche

Le specialità culinarie della tradizione altoatesina sono ora acqusitabili online. Che tu abbia voglia di Speck, canederli, di uno stinco di maiale o del pane croccante Schüttelbrot, lasciati trasportare tra le pagine del nostro shop online, scegli i prodotti che preferisci e potrai presto gustare un piatto tipico dell'Alto Adige comodamente a casa tua.

Le specialità gastronomiche dell'Alto Adige

Specialità gastronomiche

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Filetto di Cervo Affumicato
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Filetto di Cervo Affumicato - 230 g

  • Stagionatura: 5 mesi
  • Peso: 230 g
  • Prezzo al kg: 51,90 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
  • Scadenza: 90 gg
  • Minimo d'acquisto: 4, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-111
  • Visualizza la scheda tecnica >>

Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. 

Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

Strudel di mele
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3 conf. Strudel di mele - 3 kg

  • Peso: 1 kg
  • Prezzo al pz: 12,70 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: nylon per alimenti
  • Conservazione: temperatura ambiente
  • Scadenza: 20 gg
  • Acquisto minimo: 1 cartone con 3 pezzi
  • Codice prodotto: AX-SM

Lo Strudel di mele è il dolce altoatesino per eccellenza, tanto semplice quando gustoso. Amato da tutti grazie ai soli ingredienti naturali presenti.

Stinco di maiale affumicato
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Stinco Affumicato (piccolo) - 700 g

  • Affumicato e precotto al vapore
  • Peso: 0,700 kg
  • Prezzo al kg: 7,90 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
  • Scadenza: 45 gg
  • Minimo d'acquisto: 6 pezzi, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-223

Lo stinco di Gustos è affumicato e speziato, e in fine precotto al vapore. Per prepararlo basterà cuocerlo in acqua a fuoco lento per ca. 1.30 h, oppure in una pirofila con 1 cm d'acqua in forno a 180° per ca. 1.30 h. 

Crauti al naturale
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6 vasi Crauti al naturale - 2 kg

  • Peso: 500 g
  • Prezzo a vasetto: 3,95 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: bicchiere di vetro
  • Conservazione: temperatura ambiente
  • Scadenza: 36 mesi
  • Minimo d'acquisto: 1 cartone con 6 vasetti di crauti, tot. 2 kg
  • Codice prodotto: MNG-SK500

I crauti sono cavoli cappucci bianchi fermentati. Ogni giorno, da fine agosto a inizio novembre, la famiglia e i suoi collaboratori raccolgono e puliscono i crauti, ancora sul campo. Il giorno dopo i cappucci vengono affettati sottilissimi e messi a fermentare in appositi silos, con la sola aggiunta di sale. La fermentazione è assolutamente naturale e termina dopo 2-8 settimane.

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