Filetto di Speck affumicato
Filetto di Speck affumicato
Lo Speck più tenero e delicato

Filetto di Speck Affumicato - 250 g

  • Stagionatura: 5 mesi
  • Peso: 250 g
  • Prezzo al kg: 27,55 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
  • Scadenza: 120 gg
  • Minimo d'acquisto: 4, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-110
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Il filetto migliore viene riservato subito alla produzione di questo Filetto di Speck affumicato. Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.

Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservante E252.


MSL-110

Riferimenti Specifici

I nostri clienti l'hanno abbinato a

Speck di Fesa - 1,2 kg

  • Stagionatura: 5 mesi
  • Peso: 1,2 kg
  • Prezzo al kg: 16,95 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: temperatura ambiente o al fresco
  • Scadenza: 120 gg
  • Minimo d'acquisto: 2, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-32
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Lo Speck di Fesa viene prodotto in una piccola azienda nel cuore delle Dolomiti, con la parte più pregiata della carne di maiale. È infatti il taglio migliore della coscia di suino, poco grasso e molto delicato

Bresaole di Manzo - 1 kg

  • Stagionatura: 3 mesi
  • Peso: 1 kg
  • Prezzo al kg: 28,10 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
  • Scadenza: 120 gg
  • Minimo d'acquisto: 2, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-134
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La bresaola di manzo viene speziata con sale e una miscela di erbe particolare, lasciata asciugare per ridurne l’umidità e affumicata leggermente con legno di faggio e rami di ginepro. La stagionatura avviene in un modernissimo impianto, che controlla umidità e temperatura per un risultato ottimale.

Filetto di Cervo Affumicato - 230 g

  • Stagionatura: 5 mesi
  • Peso: 230 g
  • Prezzo al kg: 46,80 €
  • Prodotto in: Alto Adige
  • Confezione: sottovuoto
  • Conservazione: temperatura ambiente o ambiente fresco
  • Scadenza: 90 gg
  • Minimo d'acquisto: 4, confezionati singolarmente
  • Codice prodotto: MSL-111
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Il filetto di cervo è un prodotto artigianale dal sapore intenso e unico, una vera specialità difficile da trovare. 

Dopo un’attenta salatura, il filetto viene lasciato asciugare all’aria di montagna e poi passa nell’affumicatoio, dove viene leggermente affumicato con legno di faggio e di ginepro.