![Polpettone Leberkäse Polpettone Leberkäse](https://horeca.gustos.bz.it/104-large_default/polpettone-leberkase-1-kg.jpg)
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Il Leberkäse, in italiano polpettone, è una tipica specialità bavarese molto amata anche in Alto Adige, tanto da diventare una specialità locale. Il Leberkäse è in pratica un polpettone di carni macinate miste, ma, a differenza del classico polpettone, ricorda il sapore dei würstel.
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Ingredienti: Carne di suino, lardo, acqua, sale, spezie, estratti di spezie, stabilizzanti E450-E451, zucchero, destrosio, maltodestrina, emulsionante E471, anti ossidante E300-E301, conservante E250
Si prepara in pochi minuti, basta tagliarlo a fette e scottarlo 5 minuti in padella. Può essere mangiato come piatto unico, accompagnato da un'ottima insalata di patate e dall'immancabile senape, oppure tagliato fine per farcire un panino.