Formaggi di montagna

• Peso: 350 g
• Prezzo al kg: 21,10 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: breve (max 30gg)
• Tipo di pasta: pasta molle
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 formaggi confezionati singolarmente
• Codice prodotto: SAL-155
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Formaggio al Ginepro è un formaggio a pasta molle, grasso e a breve stagionatura. Si trattta di un formaggio tipico delle terre alpine, amato per il suo sapore caratteristico e straordinario che ricorda il bosco.

• Peso: 350 g
• Prezzo al kg: 23,55 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: breve (max 30gg)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 forme di formaggio confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-162
• Visualizza la scheda tecnica >>

Piccole scaglie di tartufo nero di Acqualagna e latte dell’Alto Adige sono gli ingredienti di questo piccolo tesoro di bontà, il Formaggio al Tartufo Gustos.  Si tratta di un formaggio a pasta semidura, delicato, aromatico e morbido. Una volta aperto, sprigiona tutto il suo profumo inebriante e invita alla degustazione. Un delicato e burroso peccato di gola per veri gourmet.

• Peso: 400 g
• Prezzo al kg: 23,55 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: breve (max 30gg)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 forme di formaggio confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-163
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il formaggio al peperoncino è un formaggio di latte di mucca biologico dell’Alto Adige a pasta semidura. Il sapore del latte appena munto si fonde in bocca con la piccantezza del peperoncino rosso, per un gusto forte e speziato. Il peperoncino rosso ne infiamma il colore paglierino e lo rende una specialità per intenditori e amanti degli aromi decisi.

• Peso: 500 g
• Prezzo al kg: 26,15 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: breve (max 30gg)
• Tipo di pasta: pasta molle
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 forme di formaggio confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-194
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Formaggio "Hofer" al Pepe Verde ha il temperamento forte e il cuore tenero. Genuino e saporito grazie al latte biologico di montagna, conquisterà i tuoi clienti per il sapore intenso, leggermente amaro e piccante dei grani di pepe verde nascosti sotto la crosta, che lo rendono un formaggio esaltante e saporito.

• Peso: 550 g
• Prezzo al kg: 26,15 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: breve (max 30gg)
• Tipo di pasta: pasta molle
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 forme di formaggio confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-195
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Formaggio ai Fiori di Fieno è un formaggio di latte vaccino biologico a pasta molle con una consistenza morbida e vellutata. Il suo gusto è aromatico, delicato e fresco, caratterizzato dalla presenza di ben 15 tipi diversi di fiori ed erbe secchi, tutti biologici provenienti da un maso di montagna sopra Bressanone.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 32,85 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: lenta (oltre 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 120 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-177
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Gran Capra è un formaggio di caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce. Il Gran Capra è un formaggio molto leggero, altamente digeribile, a basso contenuto di grassi e con importanti valori nutritivi.

• Peso: 450 g
• Prezzo al kg: 32,85 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: lenta (oltre 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 120 gg
• Minimo d'acquisto: 3 fette di Gran Capra confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-177-F
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Gran Capra è un formaggio di caprino a lenta stagionatura, a pasta dura, compatta, leggermente granulosa e asciutta. Il gusto è sapido, ma non piccante, il sapore tipicamente caprino con un aroma delicato caratterizzato da una piacevole venatura dolce. Il Gran Capra è un formaggio molto leggero, altamente digeribile, a basso contenuto di grassi.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 37,95 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-197
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Plottner è un formaggio a pasta semidura, compatta e liscia. In bocca è morbido e di sapore piacevole. La sua consistenza e dolcezza lo rendono un formaggio molto versatile e apprezzato, sia dagli adulti che dai bambini.

• Peso: 450 g
• Prezzo al kg: 27.95 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 fette confezionate singolarmente
• Codice prodotto: SAL-197-F
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Plottner è un formaggio a pasta semidura, compatta e liscia. In bocca è morbido e di sapore piacevole. La sua consistenza e dolcezza lo rendono un formaggio molto versatile e apprezzato, sia dagli adulti che dai bambini.

• Peso: 2,2 kg
• Prezzo al kg: 18,75 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-144-I
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Formaggio di Montagna è un formaggio di lunga tradizione prodotto da un piccolo caseificio di paese ed è molto apprezzato per il suo gusto equilibrato. È infatti dolce e aromatico, con delle leggere note piccanti. È perfetto per le ricette che richiedono un formaggio saporito ma raffinato, si presta anche per preparare la Raclette.

• Peso: 650 g
• Prezzo al kg: 18,75 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: media (max 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta dura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Minimo d'acquisto: 3 pezzi confezionati singolarmente
• Codice prodotto: SAL-144
• Visualizza la scheda tecnica >>

Il Formaggio di Montagna è un formaggio di lunga tradizione prodotto da un piccolo caseificio di paese ed è molto apprezzato per il suo gusto equilibrato. È infatti dolce e aromatico, con delle leggere note piccanti. È perfetto per le ricette che richiedono un formaggio saporito ma raffinato, si presta anche per preparare la Raclette.

• Peso: 2,5 kg
• Prezzo al kg: 26,50 €
• Prodotto in: Alto Adige
• Provenienza del latte: latte vaccino dell'Alto Adige (no OGM)
• Stagionatura: lenta (oltre 6 mesi)
• Tipo di pasta: pasta semidura
• Biologico, senza lattosio
• Confezione: sottovuoto
• Conservazione: in frigo (0°/+4°C)
• Scadenza: 45 gg
• Confezioni: 1
• Codice prodotto: SAL-161-I
• Visualizza la scheda tecnica >>

Delicato, aromatico e leggermente piccante, con una nota fruttata di vino che si sente al primo assaggio. La crosta è di colore viola scuro, la pasta semidura. Il Formaggio affinato all'uva nera è fatto esclusivamente con latte di montagna dell’Alto Adige, proveniente da una cinquantina di masi situati tra gli 800 e i 1.500 metri.